Een elegante mousserende rosé wijn, op basis van de Sangiovese druif. De wijn is rood gevinifieerd met een korte masseratie van de schil. De wijn wordt bewaard op inox vaten. In de fles vindt een spontane herfermentatie plaats. De wijn is niet gedegorgeerd. Er zijn maar 2000 flessen van deze bubbel geproduceerd.