Regio: Costigiole d’Asti
Druiven: Barbera 100%
Alcohol: 13.70%
Inhoud: 750 ml.
Wijngaarden: 2014 was een moeilijk wijnjaar in Piemonte. De wijnbouwer besloot slechts dat jaar 1 cuvée te maken van de beste druiven van al de wijngaarden. De wijngaarden zijn voornamelijkl zuid-westelijke georienteerd, op een terrein van klei en leem.
Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt in kleine manden, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie. De wijnen worden niet uitgeklaard of gefilterd.
Veroudering: in cementenvaten/grote eiken vaten nadien op fles.
Kleur: donkerrood paars
Neus: leder, kalk, fruit
Smaak: vlot drinkende frisse droge wijn met een presente aciditeit en matige tannines, tonen van rood fruit (aalbes, zure kers) en mooie presente aardse tonen te wijten aan de jaargang.
Past goed bij: aperitief met charcuterie, groententaart, gegrilde groenten, kipgerechten, kazen. Serveren bij 16-18 °.
Eveneens beschikbaar: Zero19, 2019, Barbera, €17
Piva 2015, Nebiolo, €22