Regio: Toscane, Castiglion Fiorentino, Cortona, provincie Arezzo.
Druiven: Sangiovese, Buonamico
ALcohol: 13%
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: , Zuid- Oostelijke expositie. op klei- steen grond.
Vinificatie: pluk begin september. De wijnen worden spontaan gevinifieerd met endogene gisten, er worden geen of weinig sulfieten toegevoegd, de wijn is niet gefilterd of uitgeklaard. Semi carbonic maceratie met hele druiventossen van Buonamico
Veroudering: 10 maanden op polyestervaten nadien 3 maanden op fles.
Kleur: granaat rood.
Neus: fruitig (rijpe kers), animaal,
Smaak: groot glou-glou gehalte, wat wild, verfijnd, licht, sappig, fris, fruitig met matige tannines.
Past goed bij: als aperitief, bij kalfsvlees en kip.