SINE FELLE PODERE CASACCIA: ALITER 2017

SINE FELLE PODERE CASACCIA: ALITER 2017

Regular price
€20.00
Sale price
€20.00

Regio: Toscane IGT, Scandicci, Firenze

Druiven: Sangiovese,Canaiolo, Malvasia nera

Alcohol: 13.5%

Inhoud: 750ml.

Wijngaarden: in de heuvels van Scandicci op een terrein bestaande uit klei, zand en leem in gelijke proporties met aanwezigheid van fosielen. Wijngaard met microklimaat, met zuid oostelijke expositie. De grond wordt biodynamisch bewerkt, met aandacht en respect voor het evenwicht in de natuur. De oudste wijngaarden zijn 50 à 60 jaar. De nieuwe aanplanting bestaat uit geselecteerde autochtone klonen met als objectief antieke soorten te herwaarderen.

Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt in kleine manden, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie, zonder temperatuur controle, van druiven uitsluitend afkomstig van het domein. Lang schilwerking met bâtonnage. Remontage om de 6 u gedurende 15 dagen. De wijn wordt niet gefilterd en wordt uitgeklaard door diverse decantaties.

Veroudering: oude vaten van Franse eik, nadien 6 maanden op fles.

Kleur:  donker rood, bordeaux

Neus: wilde bosvruchten en kruiden

Smaak: fruitig, zwarte kersen en bramen met tonen van balsamico en aromatische kruiden. Fris mineraal, zachte uitgebalanseerde tannines met voldoende lange afdronk.

Past goed bij: charcuterie,vleesgerechten, wijn voor tijdens de ganse maaltijd.

Eveneens beschikbaar:
PRISCUS 2018 op basis van Sangiovese €17.50
VECCHIE VIGNE IGT TOSCANE ROSSO  2016 €23
CANAIOLO 2017 €29
MALVASIA NERA 2018 € 32