V. Passalacqua: Calcarius Puglia Rosso 2017

V. Passalacqua: Calcarius Puglia Rosso 2017

Regular price
€15.50
Sale price
€15.50

Regio: Puglia IGP
Druiven: Negroamaro
Alcohol: 12.50%
Inhoud: 1 liter
Wijngaarden: op 10 km van de Adriatische Kust, nabij het Gargano gebergte in de buurt van Apricena. Gekenmerkt door kalkrijke gronden.
Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie. De wijnen worden niet uitgeklaard of gefilterd.
Veroudering: op inoxv aten, nadien op fles.
Kleur: donkerrood/cognac
Neus: kruidig, fris, fruitig
Smaak: zeer drinkbare lichte wijn met een mooi zuurtje(balsamico) dat overgaat in een bittertje (okkernoot, tabak), een kruidig middenstuk en lange minerale verlenging.
Past goed bij: gegrild lams of rundsvlees, pasta met vleessaus, uitgerijpte kazen. Ideaal als aperitiefwijn, kan koel worden geserveerd.