Regio: Treviso
Druiven: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
ALcohol: 11%
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: vnl. klei, de wijngaarden worden aangeplant vlg. Bellussi systeem, 4 planten per paal die als een web over draden worden geleid. Gesloten familiebedrijf van 5 Ha sinds 1800 met een mengcultuur. Er worden geen verdelgingsmiddelen, noch kunstmest gebruikt. Wijngaarden zijn 80 à 90 jaar oud. Artisanale werkwijze.
Vinificatie: schilwerking van 15 dagen op cement buiten, geen filtering of uitklaring.
Veroudering: rijping in betonvaten, nadien botteling. Rust gedurende 3maanden in de fles .
Kleur: helder robijn rood
Neus: fruitpulp, zwarte peper
Smaak: fruitig, weinig alcohol, sappig, rustiek, gemakkellijk drinkbaar.
Past goed bij: aperitief met vlees, risotto met groenten, pasta met vleessaus, stoofpotje met rood vlees.