Regio: Lunigiana in Toscane.
Druiven: Durella Gentile, Pinot Grigio, Chardonnay
Alcohol: 14%
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: op ca 200 m. boven de zeespiegel. Grond bestaande vnl.uit klei, leem en rots. 120 km van de Ligurische zee en aan de voet van de Appenijnen.
Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie.
Veroudering: 1 jaar op de lies in de kelder nadien veroudering op fles.
Kleur: strogeel
Neus: complex
Smaak: kruidig, citrus, specerijen, pittig, fris.
Past goed bij: geaffineerde kazen, visgerechten, wit vlees en kip.
Geschikt voor veganisten