Op basis van Lambrusco Grasparosa, Malbo gentile, Marzemino, herfermentatie in de fles met volle, frisse fruitsmaak en matige tannines. Vele, fijne sprankels, robijnrood, vol, fruitige neus.
Te pairen met kalfs-varkensvlees, kip en gevogelte, charcuteriebordje.