Conestabile: Due colli 2018

Conestabile: Due colli 2018

Regular price
€19.50
Sale price
€19.50


CONESTABILE: DUE COLLI 2018 €19.80

 

Regio: Umbrië IGT, Perugia, Montemelino

Druiven: Gamay del Trasimeno, deze druif heft niets vandoen met de Gamay uit de Beaujolais regio,

maar is genetisch gelinkt aan de Grenache druif.

Alcohol: 13.50%

Inhoud: 750ml. liter

Wijngaarden: op 350 meter boven de zeespiegel, nabij het Trasimeense meer, dat een zachte vochtige invloed heeft op de wijngaarden die vnl. uit een klei kalk samenstelling bestaat. Minimaal gebruik van kopersulfaat en gebruik van biodynamische preparaten ter preventie van ziekten

Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie. De wijnen worden niet uitgeklaard of gefilterd in geen enkele fase, dus ook niet bij botteling worden er sulfieten gebruikt

Veroudering: op oude Hongaarse eiken vaten, nadien op fles

Kleur:  rood

Neus: kruidig, fris, rood fruit

Smaak: rood bosfruit,  mediteraan kruidig, aromatisch, specerijen met een spicy (peper) en minerale afdronk, frisse maar toch stevige wijn met matige tanninen 

Past goed bij:  gekruid, gegrild lams-rundsvlees, wildgerechten