Le cese 2015
Le cese 2015

Le cese 2015

Regular price
€19.20
Sale price
€19.20

Sangiovese, gecultiveerd in de heuvels nabij Spoleto.

In de wijngaard (snoeien) en in de kelder (decanteren) wordt er gewerkt volgens de maankalender. Fermentatie gebeurt in cementen recipiënten met eigen gisten en zonder temperatuurscontrole.

Er wordt manueel geplukt en gebotteld zonder filtering of toevoeging van sulfieten.

Vlezige structuur, gefumeerd, frisse zuren, sappig fruit. Neus van venkel, kersen, viooltjes. In de mond rood fruit dat evolueert naar bosvruchten en zoete kers. De wijn wordt gedragen door een aangename aardse (truffel) zachte mineraliteit. De jaargang '15 heeft meer volle uitbundige fruittoetsen dan '14.

Perfect te pairen met vleesgerechten.

Een parel! Nog een paar flessen voorradig, ook verkrijgbaar in magnum van 1.5 l

(€53).