Regio, Mercatello nabij Perugia
Druiven: Syrah 50%, Ciliegiolo 50%
Alcohol: 14 % vol
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: Wijngaarden aangeplant tussen 1998 en 2005, De Ciliegiolo staat op kleigrond, de Syrah heeft meer fosielen in de grond.
Vinificatie: Na de manuele pluk van de Syrah, worden de druiven ontsteeld en gekneusd. 5 dagen na het begin van de spontane fermentatie wordt de ciliegiolo toegevoegd. Na de fermentatie wordt er zacht geperst.
Veroudering: de wijn blijft een tijdje op de most rusten voor botteling.
Kleur: donker rood.
Neus: kruidig
Smaak: fris, fruitig, kruidig, afgerond en weinig tannines.
Past goed bij: mediterane schotels, gegrilde kip of gegrild varkensvlees.
Giulio en Luca recuperen voornamelijk oude wijngaarden, aangeplant met autochtone en uitzonderlijke stokken van 50 jaar of ouder. Naast de oude wijngaarden zijn er meer recente wijngaarden aangeplant met Grechetto, Trebbiano en Sangiovese. De naam van de wijn, "Coraline" is afgeleid van een lied van Mäneskin.