De azienda van 3ha ligt in de Sabina regio op 300 m. boven zeeniveau tussen Terni en Rome.
De aanpak in de wijngaard en in de kelder zijn zuiver, compromisloos, zonder gebruik te maken van chemicaliën en met respect voor de natuur.
Dit grensgebied met Umbrië is de perfecte habitat voor de Ciliegiolo druif .
De wijnen worden gemaakt met endogene gisten in open vaten, zonder temperatuur controle en zonder toevoeging van sulfieten.
Buiten de rosato worden de wijnen opgevoed in inoxvaten.
DOMEIN: PODERE SASSI, TARANO,( Noorden van Lazio)