Regio: Umbrië IGT, Castellucio, Lago Trasimeno
Druiven: Sangiovese, Gamay del Trasimeno
Alcohol: 11%
Inhoud: 1000 ml.
Wijngaarden: op 550 m boven de zeespiegel. De grond is rijk aan leisteen en klei sediment en ligt oostelijk van het Trasimeense meer.
Vinificatie: Gemaakt zoals een witte wijn, met directe zachte persing. Natuurlijke fermentatie met gisten van de druiven en van het domein in open vaten en zonder temperatuur controle. Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt er biodynamisch gewerkt. In geen enkele fase van de vinificatie worden sulfieten toegevoegd.
Veroudering: inox vaten, nadien op fles
Kleur: donker roze, warm licht rood.
Neus: fruitig, mineraal.
Smaak: droge wijn, rood fruit, granaatappel, sinaasappel, crispy, mineraal.
Past goed bij: gastonomisch breed inzetbaar, terrasjes wijn.