Valtelina Superiore DOCG Sol (soil) 2019
Hoge kwaliteitswijn uit de Valgella regio in de Alpi Retichi. Andere regio’s zijn Sassella, Maroggia, Grumello, Inferno.
Op basis van Chiavennasca variteiten (Nebiolo): Rossola, Rossolina, Brugnola, Negrera op graniet- klei grond.
Maceratie van 3 maanden in inox nadien opgevoed in 500l. oude Oostenrijkse tonneaus.
Er worden slechts 2000 flessen gemaakt
Serveren bij 16°
Specificiteit: sinaasschil,
specerijen zoet,
vosbessen, klein rood fruit,
fijne zuren,
florale violettonen,
mineraal.