Regio: TrentIino, Alto Adige, Dolomieten
Druiven: Marzemino.
ALcohol: 11,5%
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: In de ca 7 Ha. grote wijngaard worden geen chemicaliën gebruikt, de mechanische interventies zijn minimaal. Je kan spreken van een traditionele werkwijze met inovatieve interventies. De wijngaarden bestaan vnl. uit kalksteen op ca 700 m. boven de zeespiegel in de heuvels boven Trento en Vigola. Sommige druivelaars groeien aan pergola Trentina om maximaal zon te capteren.
Vinificatie: De gehele trossen worden gefermenteerd, co2 maceratie
Veroudering: rijping in inoxvaten nadien op fles.
Kleur: licht rood.
Neus: wilde bessen (veenbessen), groene kruiden en witte bloemen.
Smaak: verfijnde zuren, rode bessen en groene kruiden.
Past goed bij: pizza, hammetje, barbecue, zoet water vis, gekoeld serveren.