Deze oranje wijn wordt gezien als de frisheid en warmte van het vulkanische land. De rijpe druiven worden in eind oktober geplukt. De druiventrossen worden verwijderd en vergist met de schil zonder toevoeging van chemische producten. De wijn ligt 120 dagen op de schil en rijpt 10 maanden op zijn gisten in inox vaten, tot hij wordt gebotteld.
In de neus vinden we complex fruit en balsamico terug. Wanneer we proeven merk je veel minerale toetsen en wat tannines terug. Dat laatste zorgt voor een droge wijn. De nasmaak heeft een lichte bittere toets, in combinatie met wat amandel. Typisch voor de Garganega druif. De wijn gaat zeer goed met blauwe kaas of wit vlees.
Gemaakt van 100% Garganega.