Regio: Brescia, Lombardije.
Druiven: Barbera, Marzemino, Schiava gentile, ea.
Alcohol: 14%
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: spontane grondbewerking met micro organismen en insecten. Gebruik van humus, algen, koper en zwavel in de wijngaarden.
Vinificatie: Natuurlijke fermentatie van de 4 druiven apart. Een derde van de druiven hebben een co2 maceratie gehad, 4 weken schilwerking na de fermentatie. Malolactische fermentatie is gebeurd. De wijn is ongefilterd. 2020 heeft een ripasso gehad op vroegere jaargangen en de wijn van de spumante en er werd 15 % cabernet toegevoegd die werd geaffineerd in barrique. Kostprijs van jaargang 2020 bedraagt €30
Veroudering: polyestervaten, nadien op fles.
Kleur: donker rood.
Neus: frisse fruitige, kruidige tonen.
Smaak: rood fruit, fris, kruidig, verfijnd, uitgerijpte tannines, full bodied, complex.
Past goed bij: ideale wijn om zo te drinken, of bij vleesgerechten en geaffineerde kazen.