Op basis van Malvasia, Trebbiano, Canaiolo bianco uit de Cibio, Cozzano wijngaard van 100 jaar oud. 3 oogsten van eind augustus tot eind oktober.
Eerste oogst met onmiddellijke persing,
tweede oogst met 5 dagen schilwerking,
derde oogst met 20 dagen schilwerking.
Verouderd 7 maanden op stalen vaten, 12 maanden op cementen vaten en 12 maanden op fles.
Verfijnde complexe halfvolle wijn met mooie zuren en matige tannines.