Cascina Roera: Dounghi 2017

Cascina Roera: Dounghi 2017

Regular price
€12.00
Sale price
€12.00

Regio: Costigiole d’Asti
Druiven: Cortese 100%
Alcohol: 14%
Inhoud: 750 ml
Wijngaarden: tussen 10 en 15 jaar,  op een terrein van klei en leem.
Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt in kleine manden, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie. Schilwerking van 2 dagen. De wijnen worden niet uitgeklaard of gefilterd. Ripasso op de schil van Chardonnay in 2018
Veroudering: in glasvezel/inox vaten, een paar maanden op grote houten vaten, nadien op fles.
Kleur: goudgeel
Neus: fruitig, kruidig
Smaak: vlot drinkende frisse droge wijn, matig vol, mooi afgerond, kruidig, fris, geel fruit.  
Past goed bij: aperitief met vis, kaasamuses, schaal, schelpdieren, vis, zeer mooie foodpairing met oesters. Asperges, kipgerechten, gemakkelijk te serveren bij jonge en geaffineerde kazen.