Regio, Lazio, Viterbo, Lago Bolsena
Druiven: Moscato en Procanico.
Alcohol: 11.5 % vol
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: 3 ha oude wijngaarden rond Montefiarcone en 3 ha. nieuwe aanplantingen op 400 m. boven de zeespiegel. De bodem is zandrijk, vulkanisch en rijk aan kalium.
Vinificatie: de druiven worden samen spontaan gefermenteerd in open cementen vaten met endogene gisten zonder temperatuur controle en 2 dagen schilwerking. De wijnen worden niet uitgekaard noch gefilterd. Er worden geen sulfieten toegevoegd.
Veroudering: in polyestervaten.
Kleur: stro geel.
Neus: wit fruit en veldbloemen.
Smaak: frisse, sappige, levendige, aromatische glou-glou wijn met uitgesproken mineraliteit.
Past goed bij: een warme zomeravond.