Regio: Umbria IGT
Druiven: Trebbiano, Malvasia, Grechetto, uva Pecora 150 jaar oud
Alcohol: 12.00%
Inhoud: 750 ml.
Wijngaarden: Nabij het Trasimeense meer op 350 m boven de zeespiegel met vnl. zuid westelijke orientatie. Gekenmerkt door kalkrijke, fosiele, minerale goed doorlaatbare gronden.
Vinificatie: Artisanale werkwijze, de druiven worden manueel geplukt, er worden slechts endogene gisten gebruikt voor een natuurlijke fermentatie. De wijnen worden niet uitgeklaard of gefilterd.
In geen enkele fase van de vinificatie worden er sulfieten gebruikt.
Veroudering: Op inoxvaten, nadien op fles.
Kleur: donker stro geel, schilwerking van 2 dagen
Neus: exotisch fruit, gedroogde abrikoos en zachte specerijen
Smaak: zuiver, rechtlijnig en fris
Past goed bij: visgerechten met tomaat, oude en blauwe kazen, eiergerechten, quiches, aperitiefwijn, fris te schenken 10°
Bekijk hier de prijslijst van alle Tiberi wijnen.