Regio: Brescia, Lombardije.
Druiven: Syrah 54%, Nebbiolo 16%, ea.
Alcohol: 12.5%
Inhoud: 750ml. liter
Wijngaarden: spontane grondbewerking met micro organismen en insecten. Gebruik van humus, algen, koper en zwavel in de wijngaarden.
Vinificatie: natuurlijke fermentatie, aanvankelijk jamy en etherisch, nadien meer complex en mineraal omwille van de schilmaceratie. Alcoholische fermentatie van 20 dagen, Malolactische fermentatie is gebeurd.
Veroudering: 12 maanden op eiken vaten, nadien op fles.
Kleur: donker rood.
Neus: frisse fruitige, kruidige tonen, vanilletoetsen.
Smaak: rood fruit, fris, kruidig, verfijnd, uitgerijpte tannines, full bodied.
Past goed bij: alle vleesgerechten en geaffineerde kazen.
Eveneens beschikbaar: CAMPIANI: Barbera, Marzemino, €19.