Regio: Povo, nabij Trentino in de Dolomieten
Druiven: Müller thurgau
Alcohol: 11.5%
Inhoud: 750 ml.
Wijngaarden: tussen 30 en 40 jaar, op kalkrijke grond op 600m in pergola Trentina stijl om maximaal zon te capteren.
Vinificatie: de druiven worden manueel geplukt in kleine manden in september en worden natuurlijk gefermenteerd in open vaten met endogene gisten. Schilwerking van 25 dagen
Veroudering: op inox nadien op de fles
Kleur: levendig oranje roze
Neus: fris, fruitig
Smaak: zuivere oranje wijn, met weinig alcohol, boom fruit vnl. perzik, sinaasappel, citrus, rozenblaadjes, matige tannines, afdronk van zwarte thee, met een mooie minerale verlenging.
Past goed bij: aperitief, gnocchi, asperges, vegetarische gerechten, Oosterse pittige keuken, schelpdieren, magere vis. 13° is de ideale serveertemperatuur.