Regio, Lazio, Viterbo, Lago Bolsena
Druiven: Procanico of Trebbiano rosa.
Alcohol: 11.5 % vol
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: 3 ha oude wijngaarden rond Montefiarcone en 3 ha. nieuwe aanplantingen op 400 m. boven de zeespiegel. De bodem is zandrijk, vulkanisch en rijk aan kalium.
Vinificatie: de druiven worden onsteeld en direct geperst en nadien gefermenteerd in open cementen vaten met endogene gisten zonder temperatuur controle. De wijnen worden niet uitgekaard noch gefilterd. Er worden geen sulfieten toegevoegd.
Veroudering: in polyestervaten.
Kleur: bleek geel.
Neus: fris in geur.
Smaak: fris, sappige, mooie expressie van de regio. Laat zich gemakkelijk drinken.
Past goed bij: het aperitief.