Regio, Mercatello nabij Perugia
Druiven: Grechetto,
Alcohol: 14.5 % vol
Inhoud: 750ml.
Wijngaarden: Wijngaarden bestaan vnl. uit klei en een weinige hoeveelheid kalk. In 2001 aangeplant.
Vinificatie: 2 verschillende oogsten met 10 dagen tussen. De druiven worden geplukt, onsteeld, gekneusd en geperst.
Veroudering: 8 maanden op cementen vaten.
Kleur: schitterend geel.
Neus: geel fruit, peer en amandelen.
Smaak: sappig, kruidig en vol.
Past goed bij: pecorino kaas, wit vlees.
Giulio en Luca recuperen voornamelijk oude wijngaarden, aangeplant met autochtone en uitzonderlijke stokken van 50 jaar of ouder. Naast de oude wijngaarden zijn er meer recente wijngaarden aangeplant met Grechetto, Trebbiano en Sangiovese.
