Het is de eerste wijn die de wijnbouwer maakte, enkel met de Garganega druif. Deze worden in midden oktober geplukt. De wijn rijpt met zijn eigen gisten, in inox vaten. Er gebeurt een spontane herfermentatie plaats in de fles. Dit uit zich in een wijn met body, maar toch ook een zeker elegantie en frisheid.
Deze witte wijn is afkomstig uit de vulkanische heuvels gelegen in de buurt van Verona. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. De wijn wordt bewaard op inox vaten. In de neus vinden we toetsen van fruitige en bloemige aroma's terug. In de mond valt onmiddellijk de vulkanische ondergrond op. In combinatie met minerale en frisse toetsen. Deze wijn past perfect bij dagelijkse maaltijden en boerentradities.
Gemaakt van 100% Garganega.